虾片滑肉的做法 - 虾片滑肉怎么做

步骤1

准备食材：猪里脊肉200克、虾片20片、冬笋25克、木耳25克、葱1段、姜1块、蒜2瓣、白糖1茶匙、米醋1汤匙、酱油1汤匙、绍酒1汤匙、味精1茶匙、淀粉1汤匙、色拉油1汤匙

步骤2

葱切末姜切末蒜切末。虾片用温水浸泡20分钟。

步骤3

将猪里脊肉切成3厘米长、2厘米宽 0.7厘米厚的片。

步骤4

加入酱油 味精腌至入味。

步骤5

冬笋洗净,切成同等大小的片;木耳撕成小朵。

步骤6

白糖、米醋、绍酒、味精、淀粉放入碗中,调成味汁备用。

步骤7

坐锅点火,加油烧至三成熟,先下入肉片炒散。

步骤8

再放入蒜末、姜未、葱花、冬笋片、木耳略炒。

步骤9

再烹入味汁翻炒均匀,待亮油时放入虾片翻炒片刻,出锅装盘即可。