白灼菜心正宗做法是什么
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白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。那么白灼菜心正宗做法是什么呢?
1、菜心摘掉老叶,老根洗净。
2、锅中加入油和盐煮开。
3、加入菜心焯水至断生。
4、焯好沥干水码入盘中备用。
5、大蒜切末
6、蚝油,生抽加少许水调成酱汁备用
7、重新起锅,加入油
8、先下蒜末,爆出香味。
9、倒入调好的酱汁。
10、煮开后关火即可。
以上就是给各位带来的关于白灼菜心正宗做法是什么的全部内容了。