脆鱼做法是什么

脆鱼是我们日常生活中常见的食材，因其肉质结实、清爽、脆口而受到广大群众的喜爱，所以现在很多人喜欢用脆鱼烹饪成各种各样的美食，那么脆鱼家常做法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。

1、首先先在鱼肉里加入盐、鸡精、醋、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉和蛋清抓匀，腌制30分钟。

2、然后把配菜准洗干净，用刀切好放在一旁备用。

3、放油下锅，把配菜炒七分熟，起锅备用。

4、锅里加油，把辣椒、生姜、蒜头和鱼片倒入，翻炒五分钟。

5、再把菜倒入鱼里，继续翻炒，闷十分钟，中间翻炒一次。

6、喜欢吃辣的可以的多放一些辣椒到里面。

以上就是小编给大家分享的脆鱼做法，目前脆鱼的做法还有很多，但是根据以上步骤烹饪出来的脆鱼不仅美味可口，而且还非常有营养，大家可以尝试做一下的。