凉拌木耳怎么做好吃 - 凉拌木耳的做法

步骤1

准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克

步骤2

木耳撕小朵。

步骤3

姜切末。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。

步骤6

然后碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁备用。

步骤7

接着起锅倒油，放入花椒小火炸香，蒜、姜、小米椒炒出香味。

步骤8

接下来倒入拌好的料汁里，倒入木耳拌匀。

步骤9

最后撒上葱花即可。