貴州畢節特產 - 畢節有哪些特色小吃
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畢節的特色小吃有威寧火腿、涼糕、威寧蕎酥、黔西黃粑、豆豉粑、金沙龍五爺羊肉粉、畢節豆腐乾、大方臭豆腐、威寧炒蕎飯、畢節湯圓、絲娃娃。
1、畢節湯圓
畢節湯圓是貴州畢節的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用糯米粉為主要原料,配以用蘇麻、核桃、花生、蜜棗、芝麻、洗沙等製成的各種餡料,所製作出來的湯圓個小、皮薄、餡多、色鮮味美。
2、威寧火腿
威寧火腿是貴州畢節的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝非常精細,選用豬後腿為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的火腿有着特殊的香氣,色澤鮮紅,肉質細嫩,食用方法非常多樣。
3、大方臭豆腐
大方臭豆腐是貴州畢節的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,選用優質的大豆為主要原料,採用傳統的方法發酵,食用的時候再配上各種辣椒,花椒等配料,吃起來清爽適口,十分美味。