淡奶油是動物奶油嗎

是。淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。淡奶油可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油麪包等。

淡奶油可以直接吃嗎

淡奶油可以直接吃。淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%，直接吃會比較膩一些，所以淡奶油最好還是經過加工後食用。

淡奶油怎麼打發

淡奶油從冷藏室取出後，加適量的白砂糖，用電動打蛋器的高檔速對淡奶油進行打發，當淡奶油出現紋路，且仍具有很強流動性的時候就是6分發狀態，這個狀態的奶油可以做慕斯、提拉米蘇、冰淇淋。

動物奶油和植物奶油的區別

1、外觀上：植物奶油的顏色很白；動物奶油的顏色偏黃。

2、口感上：植物奶油吃起來油膩感餬口；動物奶油吃起來清爽入口即化。

3、材質上：植物奶油是人造奶油；動物奶油是純天然的。

4、製作上：植物奶油容易打發，耐高温，做造型容易；動物奶油不易打發，做造型難，極不耐高温。

5、價格上：動物奶油要比植物奶油貴。