胚芽的發育形成 - 胚芽發育成什麼

胚芽發育成莖和葉。胚芽是與胚軸相連的植物胚的組成部分之一，位於胚軸頂端的胚芽會突破種子的皮後發育成葉和莖。就種子萌發長成的植株來看，胚芽是植物體的第一個芽。

胚芽發育成什麼

胚是構成種子最重要的部分，其主要由胚芽、胚根、胚軸和子葉四部分組成。其中，胚芽是由種子萌發長成的植物體的第一個芽，主要形成於胚胎發生過程中。

種子萌芽之後，胚裏的胚根、胚芽和胚軸就會分別生長形成植物體的根、莖、葉及其過渡區。也就是説，胚是植物體的原始體。

胚芽主要發展為主莖、葉及腋芽。當種子成熟的時候，胚芽內部就會開始組織分化的幼葉;而種子萌動的時候，胚芽成為活動芽，就會長出實生苗的第一個枝條。

胚芽主要有大米胚芽、玉米胚芽、小麥胚芽等。其中，大米的含胚量比較高，在2-2.2%之間。大米胚芽中含有20%以上的蛋白質和脂類。

而胚芽中的小麥胚芽有着能與雞蛋相比的豐富的營養成分。一顆小麥粒中約有60%的維生素B1營養成分集中在胚芽上。但是，胚芽的營養成分僅佔小麥粒的2%。