葡萄糖酸鈣的化學式是什麼

葡萄糖酸鈣可降低毛細血管滲透性，增加緻密度，維持神經與肌肉的正常興奮性，加強心肌收縮力，並用助於骨質形成。可作為食品添加劑，也可以用作緩衝劑；固化劑；螯合劑；營養增補劑等等。按我國衞生部頒佈的“食品營養強化劑使用衞生準”（1993）規定，可用於穀類及其製品，飲料，其用量18-38克、公斤。下面一起看看葡萄糖酸鈣的化學式是什麼？

1、葡萄糖酸鈣是一種有機鈣鹽，化學式為C12H22O14Ca。

2、葡萄糖酸鈣的外觀是白色結晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶於沸水（20g/100mL），略溶於冷水（3g/100mL，20℃），不溶於乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。

3、葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩衝劑、固化劑、鰲合劑。可用於預防和治療鈣缺乏症，如骨質疏鬆、手足抽搐症、骨發育不全、佝僂病以及兒童、妊娠和哺乳期婦女、絕經期婦女、老年人鈣的補充。

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