酸菜燜面的做法是什麼
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燜面是我國中部和北部地區傳統的麪食小吃,燜面相較於其他的麪食來講,更加有營養,而且口感更好,現在燜面的種類有很多,酸菜燜面就是其中的一種,那麼酸菜燜面的做法是什麼呢?下面小編來説一下酸菜燜面的做法。
1、把面和好之後,擀薄,擀圓,放着備用。
2、準備好原材料:剪好的豆角,切好的酸菜和肉、葱、蒜切末。
3、鍋中倒入少許油,先放入肥肉,翻炒一會,炒好之後在放入瘦肉繼續翻炒,然後放入葱蒜末和調料。
4、接着放入酸菜大火炒一下,然後放入豆角繼續翻炒,炒好之後倒入適量清水。
5、把面切成這樣的細麪條,待鍋中清水滾開,菜入味之後就可以將麪條放在上面燜了,燜上10分鐘就可以出鍋了。
以上就是酸菜燜面的做法介紹了,在做酸菜燜面的時候,如果覺得酸菜太酸的話,可以在炒菜的時候,適量放入一些白糖。