麗江特色美食有哪些

麗江，雲南省地級市，位於青藏高原東南緣，滇西北高原，金沙江中游。是國際知名旅遊城市、國家歷史文化名城、古代“南方絲綢之路”和“茶馬古道”的重要通道。那麼麗江特色美食有哪些呢？

1、祕製雪山魚。祕製雪山魚採用現殺的雪山魚，非常新鮮，口味酸辣，魚肉滑嫩，鮮香美味，味道很是可口，是當地名菜之一。

2、麗江三文魚。麗江三文魚的特別之處在於，這種三文魚生長在玉龍雪山的雪水中，海中的三文魚屬於鮭魚，麗江的三文魚是鱒魚。這種魚鮮嫩爽口，營養豐富，一般來説，可以生吃，可以涮火鍋吃。

3、納西烤魚。納西烤魚是當地納西族的傳統美食，當地名菜之一，口味微辣，味道鮮美，魚肉外焦裏嫩，不管是當地人還是遊客都非常的喜歡。

4、黑山羊火鍋。有人説，來到麗江旅遊不吃麗江黑山羊火鍋，簡直白費了麗江的這番美景。黑山羊具有很高的營養價值和蛋白含量，而且肉質口感甚佳。在麗江的少數民族中，每當逢年過節都會吃上一頓酣暢淋漓的黑山羊肉宴。黑山羊火鍋那原生態的鮮嫩肉質，使得每一個來過麗江，吃過黑山羊火鍋的人都讚不絕口。

5、雞豆涼粉雞豆涼粉是取自麗江地產的一種雞豆（又名“雞碗豆”）磨面濾漿做成的一種涼粉小吃，因為其色澤略帶幾分黑色又被人們稱為“黑涼粉”，早在乾隆年間《麗江府志》中，曾把它稱為“食黑豆腐”即今天的“黑涼粉”。

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