糖色怎麼炒
來源:秒懂百科站 1.14W
炒糖色通俗來講就是把糖炒化了上色,事實上白砂糖用的比較多些,講究些的也用冰糖來炒,冰糖炒似乎更容易些。下面我們一起來了解一下糖色怎麼炒吧。
1、冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油。
2、緊接着倒入白湯,白糖的量沒過油或者和油1:1也可以,中火用鍋鏟炒開(和炒菜的方法類似,邊炒邊化)。
3、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,再炒就過了,過了之後就變苦了。
以上就是對於糖色怎麼炒的全部內容。
炒糖色通俗來講就是把糖炒化了上色,事實上白砂糖用的比較多些,講究些的也用冰糖來炒,冰糖炒似乎更容易些。下面我們一起來了解一下糖色怎麼炒吧。
1、冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油。
2、緊接着倒入白湯,白糖的量沒過油或者和油1:1也可以,中火用鍋鏟炒開(和炒菜的方法類似,邊炒邊化)。
3、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,再炒就過了,過了之後就變苦了。
以上就是對於糖色怎麼炒的全部內容。