竹筒飯的做法有哪些
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竹筒飯,用山蘭稻(一種旱稻)“香米”配肉類為原料,放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中,加適量的水,再用香蕉葉將竹筒口堵嚴,炭火中綠竹烤焦即可。那麼竹筒飯的做法有哪些呢?
1、做竹筒飯首先需要的是竹子吧。所以第一步當然是先找到竹子做好竹筒,這個在這裏不做過多描述。
2、做竹筒飯的大米姚提前泡好,最好能泡12小時以上最好。然後再切些肉沫,炸花生米沫,南瓜沫。用花生油把他們攪拌勻實。
3、把調好的米裝進米桶裏。不要裝得太滿,8到9成滿就差不多了。最後加好水塞好蓋。
4、最後把裝好飯的竹筒,放到火上去烤,但是注意不要火太大以免燒着了竹子。
5、好了。香噴噴的竹筒飯就這樣來做好了。
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