熬過的骨頭可以二次熬湯嗎

俗話説“吃肉不如喝湯”，人們經常喜歡用骨頭來煲湯，因為煲湯可以極大地保留骨頭的營養價值，味道鮮美。那麼熬過的骨頭可以二次熬湯嗎？

1、骨頭二次熬湯本身是完全可以的，但是沒有太大必要。

2、因為骨頭的營養價值在第一次熬製時達到最高，後面熬製時間延長營養成分也已經消耗殆盡了，骨頭本來就屬於肉類，放置時間過長也會滋生細菌，所以建議一次吃完。

3、熬骨湯一般需要2-3個小時，待骨頭顏色變暗，肉質酥軟就可以使用了，這時各種營養物質已經全部用盡，深入湯中。熬湯前需用料酒或白醋對骨頭進行去腥處理，這樣煮出來味道才能更加鮮美且有利於腸胃吸收。

總的來説，熬過的骨頭可以二次熬湯，但是已經沒有必要了。