韭菜花炒河蝦怎麼做 - 韭菜花炒河蝦的做法
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步驟1
準備食材:韭菜花200克、河蝦200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、紅椒10克、食用油8克、鹽3克、生抽2克、料酒2克、蠔油1克。
步驟2
韭菜花洗淨、切細段。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切片。
步驟5
紅椒切絲。
步驟6
清水中、放入河蝦、2克鹽、浸泡10分鐘、去除雜質、過清水、瀝乾備用。
步驟7
熱鍋倒油、油温6成熱、倒河蝦、煸炒至變色、下姜、葱、蒜、料酒、炒香。
步驟8
加入韭菜花、紅椒絲、蠔油、生抽、1克鹽、炒2分鐘、即可。