白蘿蔔排骨湯怎麼做
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蘿蔔排骨湯是用白蘿蔔、排骨製作的一道家常菜,口味鹹鮮,補腎養血,滋陰潤燥,製作方法簡單易學。那麼白蘿蔔排骨湯怎麼做呢?
1、超市買回的排骨讓攤主剁開,用清水浸泡2個小時以上,中間換幾次水。
2、白蘿蔔洗淨切滾刀塊,薑切片。
3、排骨入温水中,煮開後稍煮片刻撈出。
4、炒鍋温熱時放入植物油,炒香薑片,放入排骨略做翻炒。
5、放入白蘿蔔炒勻。
6、放入温水沒過食材,小葱打結放入鍋中,放入少許的枸杞子。
7、大火燒開,轉中小火燉20~30分鐘。
8、煮20分鐘後,嘗一嘗排骨的軟爛程度,喜歡吃脱骨的,時間就長一點,起鍋之前用少許的鹽調味即可。
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