蒸蛋要蒸多久 - 蒸蛋水開後再蒸幾分鐘
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蒸蛋是中國菜中很常見的一種菜餚,一般是將雞蛋液放上籠屜,水開後再需蒸10分鐘左右。這樣做出來的蒸蛋能完全保留雞蛋的營養成分,並且嫩滑爽口。
準備食材:鹹鴨蛋1個、雞蛋3個。
1、雞蛋打入碗中,加入鹽1勺,加入適量清水攪勻。
2、鹹鴨蛋打入碗中,把鹹蛋黃壓碎拌勻。
3、用保鮮膜把蛋液封好,用牙籤在保鮮膜上扎一些小孔。
4、蒸鍋中加入適量水,放入蛋液,水開後繼續蒸10分鐘即可出鍋。
温馨提示:蒸蛋過程中,一定要加入適量食鹽,不然蒸出來的蛋不能成型。