做粉絲用什麼粉好 - 粉絲是什麼做的

粉絲是用綠豆、紅薯澱粉、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的絲狀食品。不同物質做出的粉絲有不同叫法，比如用綠豆則叫綠豆粉絲。有些地方則稱粉絲為粉條、冬粉、涼粉等，這些叫法主要是因為形狀各異和地方文化而導致。

做粉絲用什麼粉好

粉絲以豆類澱粉制定的產品最好，因為這類粉絲通常細滑強韌，光亮透明，而且市場上對於這一類粉絲最為熱銷，國內外都有廣闊市場，這樣的粉絲配葷素菜皆宜。

豆類粉絲之後是蕉藕澱粉製成的粉絲，次之是薯類澱粉製成的粉絲。