清吧怎麼經營

清吧就是以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧，適合談天説地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的。那麼清吧怎麼經營呢？

1、清吧這一類酒吧經營除了酒水飲料外，還提供主食，但可供選擇的品種不多。一般客人不會坐在這裏用餐。一般地，酒吧裝修公司會比較突出酒吧鐵藝吧枱，造得比較大，佔整個酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧枱一般設計成英式吧枱，U型、方形或圓形。凳子都圍着酒吧鐵藝吧枱，而吧枱既是調酒師的表演舞台，又是酒吧的中心，其餘的地方根據需要安排桌椅。這種酒吧的經營時間一般在晚上。

2、清吧這種類型的酒吧經營比較適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。這樣在無聊的時候可以欣賞調酒師調酒。而調酒師有空的時候也可以和他們聊聊天，甚至可以跟客人玩玩簡單的遊戲，為客人們解愁。這種酒吧是最富有人情味的，客人往往和調酒師成為好朋友，從而使酒吧有一定的熟客。

3、成功的例子是快樂吧。一間設計獨特，只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧枱為中心，在酒吧通道里放了六張可供兩人面對面坐的小桌子。這麼一間小酒吧，日營業額平均兩萬元，最高的時候可以達到五萬元。酒吧經常水泄不通，客人有位就坐，沒有就站着，擠在酒吧裏消磨時光。原因是酒吧的氣氛比較好，加上調酒師的調酒技術，拋瓶、搖瓶，舉手投足瀟灑而不花哨，吸引客人的視線，流利的英文可以令他們跟客人們溝通無阻，加之平時閲歷豐富，令他們跟客人有説不完的話題，幽默的語言，令客人們很願意接受他們成為朋友。在這樣的環境中容易結交朋友，很多生意人都喜歡集聚在這裏，認識新的生意夥伴。

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