幹香菇泡一夜有毒

香菇是一種好吃又營養的菌類物質，菌蓋肥厚，菌幹粗短，很多人都喜歡吃，市面上的香菇分為幹香菇和新鮮香菇這兩種，其中幹香菇保質時間會更長，但是在食用之前需要放到水中浸泡一段時間。那麼幹香菇泡一夜有毒嗎？

1、沒有。

2、幹香菇浸泡一晚上通常是沒有毒的，因為幹香菇主要是用新鮮香菇經過烤制加工製成的，不具備毒性，所以就算泡發一晚上也不會滋生有毒物質，更不會對身體產生什麼壞處，不過浸泡一晚上的話，香菇很容易滋生細菌等微生物，從而導致其變質。

3、一般來説，幹香菇只需要浸泡1-2小時左右就可以了，泡發時間不用太久，否則很容易導致它裏面的營養成分流失，降低營養價值。

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