土豆燒大鵝怎麼做好吃 - 土豆燒大鵝的做法
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步驟1
準備食材:鵝100克、土豆200克、鹽1茶匙、油適量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、八角5克、香葉5克。
步驟2
鵝洗淨剁塊。
步驟3
土豆去皮切塊。
步驟4
小米辣切圈。
步驟5
薑切片。
步驟6
蒜切片。
步驟7
鍋中燒熱水,水開放入鵝、料酒焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
起鍋倒油,油熱加入蒜、姜、八角、花椒、香葉,炒出香味。
步驟9
然後倒入鵝、老抽、翻炒3分鐘。
步驟10
接着加入土豆、小米辣、鹽,繼續翻炒。
步驟11
再加適量清水,大火燒開,轉小火燉30分鐘。
步驟12
最後大火收汁即可。