番茄醬煎魚怎麼做 - 番茄醬煎魚正宗做法
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步驟1
主料:魚肉300克、番茄醬200克。輔料:生粉200克、葱10克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、食用油適量。
步驟2
魚肉切塊。
步驟3
葱切花。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
魚肉中加鹽、料酒醃製10分鐘。
步驟7
裹上生粉。
步驟8
起鍋倒油,油温7成熱,下裹好生粉的魚塊,炸至金黃色撈出。
步驟9
留少許油加熱,下蒜片、薑片,加入番茄醬,再加鹽、糖調味。
步驟10
倒入炸好的魚塊,顛翻幾下。
步驟11
再撒上葱花即可。