酥肉怎麼做 - 酥肉的做法
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步驟1
食材:豬梅肉250克、澱粉80克、雞蛋2個、花椒1克。調味料:食用油20克、鹽2克。
步驟2
花椒碾碎。
步驟3
豬梅肉切長條,加入澱粉、雞蛋、花椒碎、鹽、少許清水,充分拌勻。
步驟4
炒鍋中油温6成熱時,下入豬肉炸至金黃,撈出。
步驟5
待鍋中油温8成熱時,放入復炸30秒,撈出裝盤即可。
步驟1
食材:豬梅肉250克、澱粉80克、雞蛋2個、花椒1克。調味料:食用油20克、鹽2克。
步驟2
花椒碾碎。
步驟3
豬梅肉切長條,加入澱粉、雞蛋、花椒碎、鹽、少許清水,充分拌勻。
步驟4
炒鍋中油温6成熱時,下入豬肉炸至金黃,撈出。
步驟5
待鍋中油温8成熱時,放入復炸30秒,撈出裝盤即可。