苦瓜怎麼做 - 苦瓜的做法
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苦瓜洗淨,對半切開,去除瓜瓤,切成薄片,加入鹽醃製5分鐘,雞蛋打入碗中,放入鹽拌勻,鍋中倒油,燒熱後放入苦瓜炒1分鐘撈出,再在鍋中加入適量油,油温燒至7成熱,放雞蛋液炒熟,放入苦瓜、鹽調味即可。
苦瓜的做法
苦瓜炒臘肉
食材:
苦瓜,臘肉,紅椒,姜
苦瓜炒臘肉的做法:
1.臘肉清洗乾淨,放入鍋中煮30分鐘,然後撈出放涼。
2.將煮好的臘肉切成薄片。
3.苦瓜對半切開,去除瓜瓤切片,紅椒切絲,姜切薑絲。
4.鍋中倒適量油,油温燒至7成熱,放入臘肉和薑絲煸炒,再放生抽,放入苦瓜炒至斷生,加入紅椒炒半分鐘,最後調入雞精半勺即可。
苦瓜炒蛋
食材:
苦瓜,雞蛋,鹽,雞精
苦瓜炒蛋的做法:
1.苦瓜清洗乾淨,然後對半切開,去除瓜瓤,切成薄片放入碗中,加入少許鹽醃製5分鐘左右。
2.雞蛋打入碗中,放入一小勺鹽攪拌均勻。
3.鍋中倒油,燒熱後放入苦瓜炒1分鐘撈出。
4.再在鍋中加入適量油,油温燒至7成熱,放雞蛋液炒熟,放入苦瓜、鹽調味即可。