石榴的保存方法是什麼

每種食物都有自己的保質期，但是如果保存方法恰當的話，一般能將保質期延長，現在正是石榴成熟的季節，那麼石榴的保存方法是什麼？

1、罐藏：準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗乾淨，在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，大概鋪5-6釐米厚，在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣，接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時要輕一點，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放，石榴填放至離罐口5釐米左右就繼續填沙子，填滿後將瓦罐密封即可。保存期間可以每月開罐檢查一次，及時處理爛掉的石榴。用這個方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。

2、袋藏：準備一個聚乙烯的塑料袋，把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，紮緊口袋，放於涼爽通風的室內。用這個方法貯藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料帶，也可以用普通塑料袋將經過殺菌的石榴單個包裝，貯藏在3-4℃的環境下，這樣保存100天果實也能保持新鮮。

3、掛藏：如果能夠自己採摘石榴，就儘量在石榴還未熟透前摘下，在採收時可以留一截果梗，用細繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串，最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來，將石榴串掛於陰涼的室內。室內的温度變化儘量不要太大，這樣的方法儲存石榴可以保存至春節前後。

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