包子肉餡要炒熟嗎

包子是我們日常生活中最常見的麪點之一，製作包子的方式有很多，有的人會將包子餡先炒一遍再做包子，有的人是直接用生餡包，那麼包子肉餡要炒熟嗎？

1、包子的肉餡可以根據自己的口味決定要不要炒熟，生肉餡中有一些肉腥味，並且有很多的油脂，在蒸熟後口感比較鮮嫩多汁，如果將肉餡炒一遍，可以使餡料味道更香，並且可以榨出一部分油脂，使包子吃起來沒有那麼油膩。

2、一般肉餡有一定的腥味，即使醃製後，蒸出來的味道讓很多人不適應，如果將包子餡先用熱油滾一遍，這種腥味會降低很多，並且一些葱薑蒜的香味也會炒出來，炒完後的肉餡吃起來味道會比較香，但是口感沒有生餡料那麼鮮嫩。

3、肉餡一般都是用五花肉製作的，如果直接用生餡做包子，蒸出來的餡料會有很多油脂，如果不喜歡吃這種比較油的包子，可以將餡料炒一遍，能夠榨出一些油脂，將多餘的油脂過濾後再包成包子食用，口感不會那麼油膩。

關於包子肉餡是否要炒熟內容的介紹就到這了。