甜蝦是生的還是熟的

甜蝦，英文名：AMAEBI(SWEET SHRIMP)因為質軟味甜，所以也稱為甜蝦，主要產於日本海附近，北陸地方將它視為特產。那麼甜蝦是生的還是熟的呢？

1、甜蝦是熟的，甜蝦一般是指北極蝦，北極甜蝦是蝦的一種，有種淡淡的甜味，產自於北極附近的海域。

2、北極甜蝦生長的地方比較偏遠，來回一趟最少需要6到7個月的時間。

3、所以北極蝦撈出來以後，會馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，然後灑上一些鹽，這樣做可以盡最大能力保存北極蝦的香甜口感。

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