鍋包肉怎麼做好吃

鍋包肉原名鍋爆肉，是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。相信不少人都有吃過了，但是會做的人卻不多，下面就為大家介紹下鍋包肉怎麼做好吃。

1、將裏脊肉切成5毫米左右薄片。

2、葱白、生薑、胡蘿蔔切成絲，香菜切成小段備用。

3、取適量的澱粉，加入水，調成水澱粉，將切好的裏脊肉片放入水澱粉中，用手抓勻。

4、鍋里加植物油加熱，放入肉片，炸至外表金黃，這樣反覆炸2-3次，至肉片炸熟。

5、另取一個盆，加入番茄醬、醬油、耗油、鹽、味精、白糖、白醋、澱粉（1小勺）等調料，攪勻。

6、另起一鍋，加入一點油，然後加入之前切好的葱白、生薑、胡蘿蔔絲，炒勻。

7、加入之前調好的湯汁，炒勻。

8、在湯汁加熱至周邊冒泡的時候，加入之前炸好的肉片，翻炒均勻就可以了，出鍋後可以撒點香菜裝飾一。

以上就是關於鍋包肉怎麼做好吃的方法介紹了，你學會了嗎？要是喜歡吃的朋友，不妨動手在家裏做一做。