羊肉卷怎麼辨別真假

羊肉卷是我們吃火鍋時不陌生的，羊肉卷涮火鍋是很好吃的，很嫩，那麼羊肉卷怎麼辨別真假呢？下面一起來了解一下吧。

1、假的羊肉卷也是肉做的，但區別在於裏面的肉是各種肉類的混合，加了一些添加劑進去就會有羊肉的味道，食品安全還是不能忽視的。

2、假羊肉卷顏色呈鮮紅色或血紅色，下鍋以後，肉質會分離開。

3、而真羊肉卷呈粉紅色或淡粉色，下鍋後不易變色且浮沫較少，肉質緊實。

4、真羊肉卷的紋理細膩，經過羊肉片機切片後含有白色條紋，而假的羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀。

以上是關於羊肉卷怎麼辨別真假的方法，希望可以幫助到你吧！