焦糖色怎麼調 - 焦糖色調色方法
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焦糖色調色方法是1.將原料加熱到一定溫度,加入適量氨水,繼續加熱即可;2將原料加入具有攪拌器的鍋內,用蒸汽加熱,到達一定溫度後加入助劑,保溫一段時間即可;3.將原料加入具有螺旋杆的擠壓機,經高溫後被噴出然後磨碎,可得到粉末焦糖。
焦糖色調色方法是1.將原料加熱到一定溫度,加入適量氨水,繼續加熱即可;2將原料加入具有攪拌器的鍋內,用蒸汽加熱,到達一定溫度後加入助劑,保溫一段時間即可;3.將原料加入具有螺旋杆的擠壓機,經高溫後被噴出然後磨碎,可得到粉末焦糖。