如何挑選優質芒果

芒果是屬於亞熱帶水果，在我國兩廣地區以及海南、雲南等地均有廣泛種植。夏季炎熱之際，恰是芒果上市之時，人們若想品嚐風味獨特的芒果，或是借用芒果做成各種製品的話，需學會挑選優質的芒果。那麼究竟如何挑選優質芒果呢？

1、觀看芒果的外形。一般買芒果，建議選擇買核小一點的，這樣才能夠吃到更多的果肉。而從果實的外形來看，芒果的外形偏長的話，核較細；若是果形顯得又短又粗的話，核就會比較大，買這類型的芒果回去吃的話，到時候能吃到的果肉就會比較少咯。

2、觀看芒果的果皮。多數品種的芒果皮色黃橙，表皮光滑，在果蒂周圍沒有黑點，用手輕輕觸碰時會感覺果實有肉質感比較好。這類型的芒果是我們重點選購的對象。若是發現芒果皮色青綠、表皮發澀，這種芒果大多是還未熟的，當然個別品種的芒果例外。若是發現果蒂周圍有黑點的話，說明這類型的果實已經熟透了，也不建議買。

3、觀看芒果的果蒂。挑選芒果時，可以用手摁一下果蒂部位，如果能夠感覺到比較硬實，有一定彈性的話，這類型的芒果就是成熟度剛好的；若是果蒂部位過硬或者過軟的話，則說明芒果的品質不是很好，不建議購買。

4、觀看芒果的果肉。若是條件允許的話，可以將芒果用刀切開，若發現果核是硬的，而果肉是黃色的，說明果實是已經成熟了的；若發現核是軟的，果肉呈現一種白色，那說明芒果還未完全成熟，不適合買回去吃。

5、做芒果沉浮實驗。想要鑑別芒果到底是不是熟了的話，還可以直接把芒果放入水中試一下其沉浮的狀態，若是發現芒果一入水就下沉或半下沉的話，說明芒果是已經成熟了的；若是發現芒果還漂浮在水面的話，說明果子還尚未成熟。

6、注意識別芒果是不是催熟的。芒果若爲自然成熟，則表皮顏色並不十分均勻；若是催熟的話，則只有芒果的小頭尖處果皮翠綠，其他部位的果皮都是呈現黃色的。自然熟的芒果，一般會有比較好聞的果香味；若是催熟的話，聞到的味道會有異味。另外，自然熟的芒果彈性好，而且有硬度；若是催熟的話，則芒果整體較軟。

以上就是關於如何挑選優質芒果的簡單介紹了，大家可以參考一下。溫馨提示：常食芒果有利於防治心血管疾病，還能潤澤肌膚，大家不妨多食用芒果。