生活 上色的是老抽嗎 - 上色的是老抽還是生抽 來源:秒懂百科站 2.27W 上色的是老抽,老抽顏色較深、濃度較高,香甜味濃。主要用於各類菜餚的烹飪,重在着色,主要用於燜、紅燒、滷製品或是做口味濃重的菜餚等,令菜餚色澤鮮亮,口味醇厚、香氣濃郁。 老抽 生抽