懷集特產有哪些 - 懷集特產

懷集特產：新崗紅茶、橋頭石山羊、崗坪切粉、譚脈西瓜、懷集茶杆竹、橋頭玉米粥、詩洞腐竹、樑村雲吞、紫心番薯、下帥酸豆腐等。新崗紅茶是廣東肇慶懷集縣的特產，屬於洽水鎮高山上的青心烏龍茶，用熱水沖泡之後，香氣如花似蜜，湯色棕紅明亮，味鮮香爽，嫩潤甘甜，回甘持久。

詩洞鎮村民自古就有利用優質山泉水製作腐竹的傳統，製作的腐竹因色澤光亮鮮美，村民用傳統石磨岩漿的製作工藝，精選優質大豆，用飲用水中的極品富含對人體必須礦物質的山泉水，經過嚴格控制發酵時間精心製作而成，滾燙燉煮後仍有嚼勁。

橋頭石山羊產於肇慶市懷集縣，是一種草食性動物，因長期被放養在長有小灌木及草本植物的石灰岩山區，使得羊肉沒有羶味。產地範圍爲廣東省肇慶市懷集縣橋頭鎮現轄行政區域。

閘崗紫心番薯有一種特別的紫清素在裏面紫心番薯外形纖小美觀，肉質細膩有種讓人回味無窮的甜糯香滑的味道清燒水煮或做成糖水都口感極佳讓人吃而不厭。