滷鴨爪雞爪怎麼做 - 滷鴨爪雞爪做法
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步驟1
食材:鴨爪200克,雞爪200克,姜4克調味料:幹辣椒4克,八角1個,香葉2片,糖水4克,山奈3克,桂皮3克,小茴香3克,丁香2克,香茅草2克,陳皮2克,老抽2克,料酒4克,鹽4克,花椒2克
步驟2
鍋中倒入清水,加鴨爪、雞爪、料酒,大火煮10分鐘,撈出
步驟3
薑切片
步驟4
另起新鍋,加入姜、幹辣椒、八角、香葉、糖水、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香茅草、陳皮、老抽、鹽、花椒,倒入1升清水,放入雞爪、鴨爪,大火煮沸後,轉中小火煮1小時
步驟5
關火後燜20分鐘,撈出即可