猪油拌粉做法是什么

猪油拌粉，流行于湖南省长沙市，为长沙的一道风味小吃，属于湘菜系，那么猪油拌粉做法是什么？

1、家里没有猪油，就用肥肉榨油。

2、猪肉熬成这样就可以了，多余的油倒入到碗里，糊了的油渣丢掉不要。

3、放入切碎的生姜、大蒜末。

4、另外一个锅烧开水煮粉。

5、将粉放入平底锅，放入酱油、葱花、适量的盐。

6、拌好，就可以盛出来吃了。

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