生活 改良剂和泡打粉的区别是什么 - 改良剂和泡打粉的区别 来源:秒懂百科站 8.88K 面粉改良剂是指可以把面团的加工性,能进一步改善的一类添加剂的统称,其包括氧化剂和还原剂两种。泡打粉是一种复合膨松剂,俗称“发粉”、“焙粉”,它由碱剂、酸剂和填充剂三部分组成。 泡打粉 改良剂