锡伯族饮食文化 - 锡伯族吃猪肉吗

锡伯族吃猪肉，严禁吃狗肉。因为他们的祖辈以打猎为生，猎狗是一个很好的帮手。

大多数锡伯族习惯日食三餐，主食以米、面为主，过去食用高粱米居多。面食以发面饼为主，也吃馍馍面条、韭菜合子、水饺等。受维吾尔族影响，还吃抓饭和烤馕，喝面茶、牛奶和奶茶。肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。吃肉时，每人拿一把刀子，自行用刀子切割，然后蘸佐料食用。锡伯族还习惯制作各种腌菜，每到秋末的时候，人们会用胡萝卜、韭菜、青椒、芹菜等食物切成丝，然后腌制咸菜。