挑选猕猴桃有什么讲究

猕猴桃含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，味道香甜可口，营养价值高，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃猕猴桃。那么挑选猕猴桃有什么讲究呢？

1、看外观：要注意看猕猴桃果实是否有机械损伤，如果有小块碰伤、软点、破损的都不能买。只要有一点损伤，伤处就会迅速变软、变酸，甚至溃烂，这样正常成熟之前猕猴桃就会变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

2、看颜色：挑选猕猴桃，要挑结蒂处是嫩绿色的并且外皮颜色略深的那种，因为结蒂处是嫩绿色的猕猴桃比较耐放，而外皮颜色略深代表果实成熟香甜。如果果皮发绿或外皮颜色不均匀则代表未成熟，而外皮接近土黄色是日照充足的表现，果肉也更甜。

3、凭手感：只有某一个部位软的猕猴桃是烂的；而完全成熟的猕猴桃整个果实都是软的，不经放、容易坏掉，这两种猕猴桃超哥都不建议购买。若果实质地坚硬，则代表未成熟；但若果实很软或呈气鼓鼓的状态并伴有异味，则表明该猕猴桃已熟过了或糜烂，这两种果实也不能购买。最好是挑质地略软并且整体软硬一致的果实，这样的果实成熟度最佳。

4、闻香气：从果实的香气可以判断猕猴桃是否成熟：成熟的猕猴桃伴有香气；若果实无香气、味道酸涩则未成熟。

买猕猴桃要选择产地，不同产地口感差距也比较大，目前公认的产地有秦岭北麓的周至，眉县黑土地区域以及四川一些地区等昼夜温差大，果子糖分高！