生活 榨菜和芥菜头有什么差别 - 芥菜头是榨菜吗 来源:秒懂百科站 2.7W 芥菜头不是榨菜,但榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成。 榨菜 芥菜头