什么是豆制品 - 豆制品有哪些

豆制品顾名思义，是指用豆类经过加工得到的食品，其种类大致分为两类，一类是以大豆为原料制成的豆制品，例如豆腐、豆浆等，另一类是人工发酵的豆制品，比如腐乳、豆豉等就是。

豆制品有哪些

在日常生活中，我们常见的豆制品大致分为两类，一类是以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品，比如，大豆粉、豆腐、豆浆等，另一类就是经过人工发酵而成的，像腐乳、豆豉、酸豆浆等这类就是。

据了解，豆制品营养丰富，含有丰富的钙以及维生素D，这二者结合可以有效预防和改善骨质疏松。而发酵类的豆制品含有丰富的赖氨酸以及不饱和酸，还有淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质，食用可以有效提高机体免疫力。