如何挑选嫩秋葵

秋葵是一种营养价值丰富、具有保健作用的蔬菜，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。很多人买秋葵时，都要挑选嫩的买。那么如何挑选嫩秋葵呢？

1、长度：秋葵越小越嫩，长度为5-10厘米为最好，再长的秋葵就老了，超过10厘米的秋葵就不要购买了。

2、软硬：秋葵用手轻轻捏感觉不发硬最好，或者用手轻轻掐一下，嫩的秋葵能掐出一道痕，且有青汁流出。

3、外观：嫩秋葵一般呈鲜绿色或嫩黄色，颜色较深就说明秋葵老了，另外，嫩秋葵表面有一层细毛，还有就是果柄的断面要新鲜。

以上就是如何挑选嫩秋葵的介绍了，希望对你有帮助。