素炒猫耳朵怎么做

对于我们来说，日常生活肯定离不开吃的。吃食物能够让我们人体补充营养之外，还能让我们觉得有满足感。大家应该知道，我们身边有很多美食，其中就包含了素炒猫耳朵这道菜。那么素炒猫耳朵怎么做呢？请看下下面方法。

1、准备好用料：面粉适量，洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，香油适量。

2、首先是把面粉放入大碗中，水要慢慢的放，面要和硬一点醒发20分钟。

3、再把面檊成薄饼，再切成小丁，再把它要大拇指搓成猫耳朵的形状。

4、锅中水烧开放入猫耳朵加一点盐，把它煮熟。

5、准备好一盆凉白开把煮好的猫耳朵捞出放入凉水中过凉，再捞出沥干水分备用。

6、把胡萝卜，洋葱，黄瓜切丁备用。

7、锅中加油放入洋葱炒香，再加入胡萝卜一起翻炒几下，倒入黄瓜一起翻炒。再倒入猫耳朵翻炒几下。

8、加入蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀喷入一点醋，再滴入香油即可。

就这样一道美味的素炒猫耳朵就做法了，大家可以根据上面介绍的步骤，买好相关食材，然后就可以尝试自己来煮这道美食了。