崂山特产有哪些

崂山，位于山东省青岛市崂山区，古代又曾称牢山、劳山、鳌山等。它是山东半岛的主要山脉，崂山的最高峰名为巨峰，又称崂顶，那么崂山特产有哪些呢？

1、崂山茶：崂山茶树引种于1959年，是我国茶叶种植纬度最高的区域之一，加之崂山地区独特的水质、温度、湿度等地理要素，崂山茶具备了“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点，并因此享誉国内外。目前崂山茶已发展到近7000亩，年产优质绿茶260余吨，产值超过4000万元。

2、崂山矿泉水：矿泉水系地下深处自然涌出或经人工开采未受污染的地下矿水。1903年德国人通过检验发现，崂山矿泉水水质优异，于是设厂开采生产，至今已有百年历史。崂山山脉以花岗岩为主要成分，有别于其他地区的石灰石，花岗岩具有偏碱性，所含矿物质易溶于水，加上花岗岩渗透缓慢，因此崂山矿泉水水龄均在20年以上，其偏硅酸和锶两项指标均超过国家标准。

3、拳头菜：是崂山独有的一种“山珍”。春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透，留待食用。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的食用价值，因其数量少，采摘加工不易，所以只能送官府寺庙供奉达官贵人。拳头菜多散生在巨峰之南及王哥庄一带山地，喜棕壤性潮湿地，产量较少，山区居民常于春末夏初采集。

4、崂山花岗岩：以浅肉红色黑云母二长花岗岩和肉红色二长花岗岩为主要矿体。新鲜面分别为浅肉红色和肉红色，磨光后岩面平整光滑、颜色均一，光泽度可达90度以上。

5、北宅樱桃：樱桃有“春果第一枝”的美誉。经过多年选择栽培形成了大红樱桃、小红樱桃、樱黄三大类群；短把樱桃、长把樱桃、尖嘴樱桃、尖嘴樱株等多个优良品种。北宅樱桃品质优良，成熟期早，在形、色、味上具有独特的特点。北宅樱桃遍布北宅街道辖区30多个村，总面积2272亩，年产量达678吨。

6、崂山刺参：海参为“海产八珍”之一，特别适宜肿瘤的辅助和滋补扶正治疗。常常是产地纬度越高、生长期越长，品质越好。崂山刺参为崂山海区特产，适宜的水温、水深和优良的水质赋予了崂山刺参体壁厚、肉刺较大且多的特点。

7、金钩海米：由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统的手工艺加工制成，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种对人体有益的微量元素，色泽呈金黄色，形状像一把钩子，故得名“金钩海米”。

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