虾仁粽子的做法 - 虾仁粽子怎么做

步骤1

食材：糯米500克、虾仁250克、粽叶20片、生抽10克、老抽3克、蚝油3克、胡椒粉1克、白糖3克、盐3克。

步骤2

糯米浸泡1小时，捞出，加入7克生抽、老抽、2克蚝油、2克白糖、2克盐，拌匀腌制30分钟。

步骤3

虾仁中加入3克生抽、1克蚝油、胡椒粉、1克白糖、1克盐，拌匀，冷藏腌制3小时。

步骤4

干粽叶提前浸泡一晚，锅中倒入适量清水，放入粽叶煮5分钟，捞出，晾凉。

步骤5

将粽叶卷起，放入糯米、虾仁，再包裹上，用绳子系好。

步骤6

锅中放入适量清水，放入粽子，大火煮开转小火煮3-5小时即可。