素锅贴的做法视频教程 - 素锅贴的做法

步骤1

食材：西葫芦200克、鸡蛋3个、饺子皮200克、小葱1根、西蓝花10克。调味料：食用油5克、浓汤宝1块、十三香1克、香油2克、盐1克。

步骤2

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

西葫芦擦丝，加入盐拌匀腌制30分钟，洗净，挤干水分。

步骤5

鸡蛋打散，炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，用铲子铲碎，盛入西葫芦丝中。

步骤6

将浓汤宝捏碎，放入食材中，加入十三香、香油，搅拌均匀。将馅料放入饺子皮中，饺子皮两边对折捏紧，两端留小口。

步骤7

炒锅中油温5成热时，放入锅贴煎至底部金黄，加入少许清水没过锅贴底部，焖煮至水分收干，放入葱花继续焖30秒。

步骤8

盛入盘中，放入西蓝花点缀即可。