酸辣白菜猪皮的做法 - 酸辣白菜猪皮怎么做

步骤1

食材：猪皮250克、白菜150克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、圣女果10克、食用油5克、料酒2克、醋2克、生抽1克、盐1克。

步骤2

白菜切块。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切片。

步骤5

干辣椒切小段。

步骤6

圣女果对半切开。

步骤7

猪皮去毛、洗净。冷水入锅，放入姜片、料酒，煮20分钟，捞出放凉，刮净油脂，切长条。

步骤8

炒锅中油温5成热时，下入蒜末、干辣椒段爆香，放入猪皮、加入生抽翻炒上色。

步骤9

放入白菜炒软，加入醋、盐，炒匀即可，盛入盘中，用圣女果装饰点缀即可。