燕麦馒头的做法是什么

燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。那么燕麦馒头的做法是什么呢？

1、称量面粉，在面粉中加入白糖及少量的盐。

2、活化酵母，在温水中加入酵母粉，搅拌均匀，静置几分钟。

3、分次少量加水，将面用筷子搅拌成絮状。

4、揉成光滑的面团，做到面，手，盆“三光”。

5、放在温暖处发酵2-3小时，面团涨至2倍多在即可。

6、加入燕麦片，及适量干面粉，慢慢将麦片全部揉入面团中。

7、揉成圆形馒头生胚，放置20分钟后再蒸，中火蒸22分钟，关火后，等2分钟后再揭盖。

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